トップ ＞ 食品・環境 ＞ 現場で役立つ食品微生物Ｑ＆Ａ 第５版 現場で役立つ食品微生物Ｑ＆Ａ 第５版 食品製造現場に不可欠な食品微生物に関する知識・技術をQ&A方式で分かりやすく解説 微生物の種類・性状から、その技術管理・検査法など、食品生産の現場に不可欠な知識を詳しく網羅した。HACCP義務化に対応した第5版。食品製造担当者、品質管理担当者必携。 著者小久保彌太郎＝編著 ISBN978-4-8058-8337-2C3047 判型Ｂ５ 体裁並製 頁数280頁 発行日2021/07/01 8337 通常商品 開催地 セミナー講師 会場名 状況 セットコード タイトル名称 開催地 セミナー講師 会場名 販売価格 3,520円 （税込） 数量 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100101102103104105106107108109110111112113114115116117118119120121122123124125126127128129130131132133134135136137138139140141142143144145146147148149150151152153154155156157158159160161162163164165166167168169170171172173174175176177178179180181182183184185186187188189190191192193194195196197198199200 立ち読みページ お気に入りに追加 この商品を購入した方はこんな商品を買っています 通常商品 8352 2021/07/01 七訂 大量調理施設衛生管理のポイント ＨＡＣＣＰの考え方に基づく衛生管理手法 2,750円 商品詳細へ 通常商品 8428 2022/02/20 食品安全検定テキスト 中級 第３版 一色賢司＝監修／一般社団法人食品安全検定協会＝編集 3,080円 商品詳細へ 通常商品 2906 2007/7/10 最新「栄養学」 谷政八＝編集代表 2,750円 商品詳細へ 通常商品 5736 2018/9/1 食品表示基準対応 早わかり食品表示Ｑ＆Ａ 食品表示研究会＝編集 4,400円 商品詳細へ 通常商品 5895 2019/05/15 新版第２版 いのちを守る食品表示 食品表示管理士検定公式テキスト 一般社団法人全国スーパーマーケット協会＝監修／武末髙裕、山口廣治＝著 4,180円 商品詳細へ 通常商品 8953 新着 2023/11/01 食品安全検定テキスト 初級 第３版 一色賢司＝監修／一般社団法人食品安全検定協会＝編集 2,640円 商品詳細へ 通常商品 8955 新着 2023/11/15 食品添加物インデックスＰＬＵＳ 第６版 和名・英名・ＥＮｏ．検索便覧 公益社団法人日本輸入食品安全推進協会＝編著 14,300円 商品詳細へ 関連商品 通常商品 3395 2011/2/1 食品微生物の生態 微生物制御の全貌 ＩＣＭＳＦ（国際食品微生物規格委員会）＝編／山本茂貴、丸山務、春日文子、小久保彌太郎＝監訳 22,000円 商品詳細へ 通常商品 3228 2009/10/30 食品由来感染症と食品微生物 Ｆｏｏｄｂｏｒｎｅ Ｉｎｆｅｃｔｉｏｎｓ ａｎｄ Ｆｏｏｄ Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ 仲西寿男、丸山務＝監修／浅尾努、五十君静信、甲斐明美、島田俊雄、西尾治＝編集 22,000円 商品詳細へ 通常商品 3805 2013/6/10 食品安全管理における微生物学的検査 基準の設定と検査の考え方 ＩＣＭＳＦ（国際食品微生物規格委員会）＝編／春日文子、小久保彌太郎、島原義臣＝監訳 22,000円 商品詳細へ 通常商品 5092 2014/12/15 食品微生物の検査データと活用法 工程管理と製品評価のために ＩＣＭＳＦ（国際食品微生物規格委員会）＝編集／春日文子、小久保彌太郎＝監訳 22,000円 商品詳細へ
