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食品

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検索結果 全40件
5236
清涼飲料水のＨＡＣＣＰ
著者 一般社団法人全国清涼飲料工業会＝監修 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-5236-1
C3047		 頁数 510頁
判型 Ｂ５ 発行日 2015/8/30
5,500円（税込）

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5092
食品微生物の検査データと活用法
著者 ＩＣＭＳＦ（国際食品微生物規格委員会）＝編集／春日文子、小久保彌太郎＝監訳 体裁 上製
ISBN 978-4-8058-5092-3
C3047		 頁数 488頁
判型 Ｂ５ 発行日 2014/12/15
22,000円（税込）

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3911
ビジュアル版　食品衛生検査法
著者 一般財団法人日本食品分析センター＝編集 体裁 上製
ISBN 978-4-8058-3911-9
C3047		 頁数 362頁
判型 Ｂ５ 発行日 2013/11/20
7,480円（税込）

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3922
新訂　Ｑ＆Ａ食品輸入ハンドブック　第２版
在庫切れ
著者 公益社団法人日本輸入食品安全推進協会＝編著 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-3922-5
C3047		 頁数 414頁
判型 Ａ５ 発行日 2013/11/15
3,520円（税込）
在庫切れ
3889
三訂　日本近海産フグ類の鑑別と毒性
体裁 並製
ISBN 978-4-8058-3889-1
C3047		 頁数 132頁
判型 Ａ５ 発行日 2013/9/10
3,080円（税込）

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3879
食品衛生の歴史と科学
在庫切れ
著者 細貝祐太郎＝編集 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-3879-2
CC3047		 頁数 278頁
判型 Ａ５ 発行日 2013/8/20
2,640円（税込）
在庫切れ
3805
食品安全管理における微生物学的検査
著者 ＩＣＭＳＦ（国際食品微生物規格委員会）＝編／春日文子、小久保彌太郎、島原義臣＝監訳 体裁 上製
ISBN 978-4-8058-3805-1
C3047		 頁数 402頁
判型 Ｂ５ 発行日 2013/6/10
22,000円（税込）

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3849
改訂５版　輸入食品衛生年表（１９４５～２０１２）
在庫切れ
著者 久井伸治＝編／一般財団法人日本冷凍食品検査協会＝編集協力 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-3849-5
C3047		 頁数 240頁
判型 Ａ４ 発行日 2013/5/15
2,750円（税込）
在庫切れ
3810
白澤教授の　働く男の外食術
在庫切れ
著者 白澤卓二＝著 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-3810-5
C77		 頁数 144頁
判型 Ａ５ 発行日 2013/4/15
1,540円（税込）
在庫切れ
3602
管理栄養士・栄養士必携　健康・栄養学用語辞典
在庫切れ
著者 大森正英＝編集代表 体裁 上製
ISBN 978-4-8058-3602-6
C3547		 頁数 738頁
判型 Ｂ６ 発行日 2012/2/15
4,180円（税込）
在庫切れ
3512
新・食肉衛生検査マニュアル
著者 全国食肉衛生検査所協議会＝編集 体裁 上製
ISBN 978-4-8058-3512-8
C3047		 頁数 506頁
判型 Ｂ５ 発行日 2011/8/20
10,780円（税込）

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3395
食品微生物の生態
著者 ＩＣＭＳＦ（国際食品微生物規格委員会）＝編／山本茂貴、丸山務、春日文子、小久保彌太郎＝監訳 体裁 上製
ISBN 978-4-8058-3395-7
C3047		 頁数 912頁
判型 Ｂ５ 発行日 2011/2/1
22,000円（税込）

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3228
食品由来感染症と食品微生物
著者 仲西寿男、丸山務＝監修／浅尾努、五十君静信、甲斐明美、島田俊雄、西尾治＝編集 体裁 上製
ISBN 978-4-8058-3228-8
C3047		 頁数 646頁
判型 Ｂ５ 発行日 2009/10/30
22,000円（税込）

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2906
最新「栄養学」
著者 谷政八＝編集代表 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-2906-6
C3047		 頁数 218頁
判型 Ｂ５ 発行日 2007/7/10
2,750円（税込）

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2882
加工食品と微生物
在庫切れ
著者 藤井建夫＝著 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-2882-3
C3047		 頁数 126頁
判型 Ａ５ 発行日 2007/6/1
2,200円（税込）
在庫切れ
4522
食の安全とリスクアセスメント
在庫切れ
著者 熊谷進、山本茂貴＝共編 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-4522-6 頁数 214頁
判型 Ｂ５ 発行日 2004/4/20
3,300円（税込）
在庫切れ
2446
栄養指導・教育論
在庫切れ
著者 五十嵐桂葉＝編集代表 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-2446-7 頁数 212頁
判型 Ｂ５ 発行日 2004/4/10
2,750円（税込）
在庫切れ
2360
【健康・栄養・食生活】教育シリーズ
在庫切れ
著者 小林哲郎＝編集代表 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-2360-6 頁数 248頁
判型 Ｂ５ 発行日 2003/5/20
2,750円（税込）
在庫切れ
1624
微生物制御の基礎知識　食品衛生のための９０のポイント
在庫切れ
著者 藤井建夫＝著 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-1624-0 頁数 184頁
判型 Ａ５ 発行日 1997/8/6
2,750円（税込）
在庫切れ
1567
【健康・栄養・食生活】教育シリーズ　調理学（第２版）
著者 遠藤仁子＝編集 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-1567-0 頁数 234頁
判型 Ａ５ 発行日 1997/3/25
2,200円（税込）

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