---

---

第１章　栄養成分表示の
　　　　　義務化に至る経緯、背景
　1　消費者庁発足以降の経緯
　2　国際的な状況
　3　食品表示基準における
　　　栄養成分表示のポイント
　(参考)　過去の栄養に関する
　　　　　　表示制度の経緯

第２章　基礎編
　1　栄養成分表示を行う上で
　　　注意すべき総則等
　2　保健機能食品

第３章　栄養成分表示編
　1　適用範囲
　　1-1　食品や媒体の適用範囲
　　1-2　栄養成分の時用範囲

　2　表示値の決め方
　　2-1　表示値と分析値の関係
　　2-2　推定値

　3　表示の方法等
　　3-1　表示の対象及び表示方法
　　3-2　ゼロ表示及び強調表示
　　3-3　トランス脂肪酸
　　3-4　栄養機能表示

　第４章　資料編
　・食品表示法（抄）
　・食品表示基準（抄）
　・食品表示基準について（抄）
　・参考資料：
　　【食品表示基準に規定する栄養成分及び
　　　熱量、強調表示等基準値一覧】