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食品

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検索結果 全30件
5818
平成３０年食品衛生法等改正の解説
新着
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著者 厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全企画課＝監修 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-5818-9
C3047		 頁数 150頁
判型 Ｂ５ 発行日 2018/11/30
3,240円（税込）

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5736
食品表示基準対応　早わかり食品表示Ｑ＆Ａ
著者 食品表示研究会＝編集 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-5736-6
C3047		 頁数 480頁
判型 Ｂ５ 発行日 2018/9/1
4,320円（税込）

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5735
六訂　大量調理施設衛生管理のポイント
体裁 並製
ISBN 978-4-8058-5735-9
C3047		 頁数 136頁
判型 Ａ４ 発行日 2018/8/1
2,592円（税込）

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5697
食品安全検定テキスト　中級　第２版
著者 一色賢司＝監修／一般社団法人食品安全検定協会＝編集 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-5697-0
C2047		 頁数 322頁
判型 Ａ５ 発行日 2018/7/10
3,024円（税込）

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5588
ヒトは何故それを食べるのか
著者 佐竹元吉、正山征洋、和仁皓明＝著／一般財団法人医療経済研究・社会保険福祉協会＝編集企画 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-5588-1
C3047		 頁数 276頁
判型 四六 発行日 2017/11/10
1,944円（税込）

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5589
食品添加物インデックスＰＬＵＳ　第３版
著者 公益社団法人日本輸入食品安全推進協会＝編著 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-5589-8
C3047		 頁数 880頁
判型 Ｂ５ 発行日 2017/11/1
12,960円（税込）

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5499
新版　いのちを守る食品表示　食品表示管理士検定公式テキスト
著者 一般社団法人新日本スーパーマーケット協会＝監修／武末髙裕、山口廣治＝著 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-5499-0
C2047		 頁数 676頁
判型 Ａ５ 発行日 2017/5/15
4,104円（税込）

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5408
健康・機能性食品の基原植物事典
著者 佐竹元吉、黒栁正典、正山征洋、和仁皓明＝編著／一般財団法人医療経済研究・社会保険福祉協会＝編集企画 体裁 上製
ISBN 978-4-8058-5408-2
C3547		 頁数 912頁
判型 Ｂ５ 発行日 2016/11/15
25,920円（税込）

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5298
現場で役立つ食品微生物Ｑ＆Ａ　第４版
著者 小久保彌太郎＝編著 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-5298-9
C3047		 頁数 278頁
判型 Ｂ５ 発行日 2016/4/10
3,240円（税込）

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5236
清涼飲料水のＨＡＣＣＰ
著者 一般社団法人全国清涼飲料工業会＝監修 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-5236-1
C3047		 頁数 510頁
判型 Ｂ５ 発行日 2015/8/30
5,400円（税込）

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5158
食品安全検定テキスト　初級
著者 一般社団法人食品安全検定協会＝編集 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-5158-6
C2047		 頁数 178頁
判型 Ａ５ 発行日 2015/5/15
2,376円（税込）

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5092
食品微生物の検査データと活用法
著者 ＩＣＭＳＦ（国際食品微生物規格委員会）＝編集／春日文子、小久保彌太郎＝監訳 体裁 上製
ISBN 978-4-8058-5092-3
C3047		 頁数 488頁
判型 Ｂ５ 発行日 2014/12/15
21,600円（税込）

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3911
ビジュアル版　食品衛生検査法
著者 一般財団法人日本食品分析センター＝編集 体裁 上製
ISBN 978-4-8058-3911-9
C3047		 頁数 362頁
判型 Ｂ５ 発行日 2013/11/20
7,344円（税込）

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3922
新訂　Ｑ＆Ａ食品輸入ハンドブック　第２版
著者 公益社団法人日本輸入食品安全推進協会＝編著 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-3922-5
C3047		 頁数 414頁
判型 Ａ５ 発行日 2013/11/15
3,456円（税込）

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3889
三訂　日本近海産フグ類の鑑別と毒性
体裁 並製
ISBN 978-4-8058-3889-1
C3047		 頁数 132頁
判型 Ａ５ 発行日 2013/9/10
3,024円（税込）

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3879
食品衛生の歴史と科学
著者 細貝祐太郎＝編集 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-3879-2
CC3047		 頁数 278頁
判型 Ａ５ 発行日 2013/8/20
2,592円（税込）

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3805
食品安全管理における微生物学的検査
著者 ＩＣＭＳＦ（国際食品微生物規格委員会）＝編／春日文子、小久保彌太郎、島原義臣＝監訳 体裁 上製
ISBN 978-4-8058-3805-1
C3047		 頁数 402頁
判型 Ｂ５ 発行日 2013/6/10
21,600円（税込）

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3849
改訂５版　輸入食品衛生年表（１９４５～２０１２）
著者 久井伸治＝編／一般財団法人日本冷凍食品検査協会＝編集協力 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-3849-5
C3047		 頁数 240頁
判型 Ａ４ 発行日 2013/5/15
2,700円（税込）

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3810
白澤教授の　働く男の外食術
著者 白澤卓二＝著 体裁 並製
ISBN 978-4-8058-3810-5
C77		 頁数 144頁
判型 Ａ５ 発行日 2013/4/15
1,512円（税込）

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3602
管理栄養士・栄養士必携　健康・栄養学用語辞典
著者 大森正英＝編集代表 体裁 上製
ISBN 978-4-8058-3602-6
C3547		 頁数 738頁
判型 Ｂ６ 発行日 2012/2/15
4,104円（税込）

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