食品安全検定テキスト 中級 第3版

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食品安全検定テキスト 中級 第3版
食品安全検定テキスト 中級 第3版

科学的根拠に基づく合理的な安全管理を理解することで、
効率的、効果的な管理の考え方を学ぶことができる1冊

食の問題を科学の力で解決していく力を養い、より安全な食文化の創造に寄与する人材を育成するために発足した「食品安全検定」の公式テキスト。
中級は、食の安全を脅かす要因の理解、安全・衛生管理の知識、法制度等を学ぶ。
新たな知見や制度改正等をアップデートした第3版。
著者一色賢司=監修/一般社団法人食品安全検定協会=編集
ISBN978-4-8058-8428-7
C2047
判型並製
体裁A5
頁数330頁
発行日2022/02/20
開催地 セミナー講師 会場名 状況 セットコード タイトル名称
開催地
セミナー講師
会場名
販売価格 3,080円 (税込)
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